〖 據說追夠10期，就能變身廚神！〗
今天的周六下廚房，教你們自己在家做一份法式奶油培根義大利麵！講真，我自己在外面很少吃義大利麵。
總覺得奶油和芝士的濃度，達不到我最喜歡的標準！so，今天獻上我的私房做法！想吃多濃自己調！這是我在一家很喜歡的私房pizza店裡學會的，也算是師從『吃餅人食肆』的大廚吧！話不多說，愛吃就趕緊學起來吧！
▼ ▼ ▼
做法
· 主食材 ·
義大利麵、胡蘿卜
培根、青豆玉米
· 調料 ·
黃油、芝士
芝士粉、淡奶油
全脂牛奶
· 時間 ·
15分鐘
· 難度 ·
★★
· 步驟 ·
煮面-調味-二次煮制
食譜
– step 1 -準備食材、煮面、翻炒蔬菜。
準備材料：胡蘿卜1個、義大利麵70g、淡奶油50ml、全脂牛奶100ml、培根、青豆玉米、芝士、黃油、芝士粉。
1、煮面
<第一步，就是準備下面！！咕嚕嚕…水開後就可以放入義大利麵啦>
▵注意，放面也是有講究的！用手攥住一把義大利麵立在鍋中央，之後撒手。
這樣義大利麵就自然均勻散開，煮一會兒就都變軟入鍋了。
▵義大利麵大概煮個35-40min即可，然後撈出放在一旁備用。
2、處理義大利麵中的蔬菜《推薦：胡蘿卜、青豆、玉米粒、培根》
▵煮完面之後，別忘記準備一些你愛吃的蔬菜！我推薦胡蘿卜、青豆、玉米粒、培根的標配！胡蘿卜切絲備用，寶寶們可以根據自己的喜好加入其他青菜。
▵還是用剛剛煮面的小鍋，注意不是平底鍋哦，一定是可以繼續煮面的小鍋！在鍋底有6-7分熱度時，加入適量黃油化開，準備煎一下培根和青菜。
<煎培根>
▵熱鍋直接下培根，待到煎出油後培根開始飄香味啦，就可以準備放蔬菜了！注意別把培根煎糊掉了！
<放入青豆玉米>
<放入胡蘿卜絲進行翻炒>
▵依次放入黃油、培根、青豆玉米、胡蘿卜絲抄一抄，就可以進入核心步驟了哦！！
– step 2-義大利麵的靈魂步驟：加入牛奶和淡奶油！
▵倒入100ml全脂牛奶
▵把全脂牛奶和其它配料充分攪拌均勻
▵倒入50ml淡奶油
▵攪拌均勻後，等待牛奶沸騰，就可以下義大利麵啦！
– step 3-將煮過的義大利麵再次倒入沸騰的牛奶中
▵待牛奶沸騰後，倒入剛剛煮好備用的義大利麵！
▵理論上，義大利麵要在奶油醬汁鍋裡再用中火煮制5min，並且攪拌均勻。
但小編覺得，時間完全看你自己的喜好啦！可以根據對口感的偏愛，自己嘗試控制時間！
最後不要忘記，加芝士！！
▵待義大利麵出鍋之前，別忘記加入一些芝士！讓湯汁更濃稠，芝士味更濃。
<芝士粉也可以適量來一點>
▵芝士粉奶香濃鬱，味道偏咸，更像調味品，可以完美中和義大利麵與淡奶油混合的口感
▵攪拌均勻，待奶油汁變得濃稠就可以起鍋裝盤啦！
<出鍋啦！>
<加上適量點綴>
▵一份滿滿玉米粒的法式奶油培根義大利麵就大功告成啦~你學會了嗎？
外面那些餐廳的法式奶油培根義大利麵，可不會花這麼大心思又肯下料的！自己做的，想要多濃要多濃！男生也可以學學的，做給你的女票吃，絕對是一份浪漫的小驚喜哦~~當然，如果你實在懶得做，又有饞蟲，可以去我『師父』那裡直接嘗嘗哦~地址扔在下面啦~下周六見！
地址： 南城街南側銅鑼灣花園7號樓1門院內(周一休息)
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