自己在家也能做的番茄義大利麵,大人孩子都愛吃,做法一點也不難。《圖+文》

自己在家也能做的番茄義大利麵,大人孩子都愛吃,做法一點也不難

天氣寒冷,飲食要合理搭配,多吃一些營養豐富的食材才能夠使身體更加健康,安穩度過冬天,蝦就是不錯的選擇,大家都知道蝦肉的肉質松軟而且易於消化,也是一種非常理想的蛋白質的來源,而且蝦制作的方法很多,今天給大家分享一道西式的茄汁蝦仁義大利麵,豐富的層次感和誘人的味道,飽腹感和味覺感受都能得到極致的滿足。

這道番茄義大利麵做起來很簡單,沒有什麼難度,廚房小白也不用擔心做不好,簡單的幾步就能完成一道西式美味,省時省力又省心,關鍵是大人孩子都很喜歡吃,這就是最大的成就了,但是烹飪蝦的時候要注意,蝦肉最不能制作太久,不然很容易變老了,影響口感。

裹滿番茄汁的蝦肉,就像在沙漠中找到一隻小番茄一樣,讓人無法拒絕,夾起來一隻放入口中,外面的番茄汁立刻在嘴中翻滾,酸酸甜甜的味道非常爽滑,一點腥味都沒有,配上爽滑的義大利麵,真的是太滿足了,下面就趕緊跟我一起學做這道美味的茄汁蝦仁義大利麵吧,學會了自己在家也能遲到西餐了,省錢了。

【菜品】:茄汁蝦仁義大利麵

【烹飪食材】:義大利麵,蝦仁,番茄醬,西紅柿,洋蔥,大蒜鹽鳳梨葉,小番茄,橄欖油,黑胡椒,芹菜碎,幹酪碎

【烹飪步驟】:

1、首先準備好所有食材,首先來制作番茄醬,楊帆茄清洗幹凈之後,在頂部刻上十字花刀,然後放入沸水中煮至一分鐘,等到番茄皮卷起之後再放入冷水中,這樣很容易就將番茄皮去掉了,去皮之後的番茄切成小粒,洋蔥切成丁,大蒜切末備用。

2、鍋中添加少許食用油,燒熱油,熱之後放入洋蔥丁炒出香味,等到洋蔥表面炒軟炒黃就差不多了。

3、再加入一勺番茄醬,快速翻炒均勻。

4、再將切好的番茄放入鍋中,繼續翻炒,加入黑胡椒和香葉,翻炒均勻之後,大火煮開再轉小火燉,煮15分鐘。

5、15分鐘之後加入羅勒葉,然後放入料理機中,打成非常細膩的番茄醬。

6、番茄醬重新倒回鍋中,然後加入少許的鹽調味,煮開之後放置一邊備用。

7、各種添加適量水燒開水開之後,放入一點點鹽,再放入少許橄欖油,將準備好的義大利麵放入鍋中,煮8分鐘不同的義大利麵,煮的時間會有所差異,大家可以根據包裝上的說明來具體操作。

8、煮面的期間可以來另準備一個食鍋,加一勺取橄欖油,然後把蝦仁放入其中,煎熟之後盛入盤中備用,再將小番茄對半切開,也放入油鍋中煎一下簡然之後,再將洋蔥碎放入其中,加入少許黑胡椒。

9、繼續放入自制番茄醬兩勺,然後添加少許水,再添加適量鹽調味,再將煮好的義大利麵放入鍋中。

10、再放入蝦仁煮開將芹菜碎放入鍋中,等到鍋中湯汁濃鬱,麵條已經足夠吸收湯汁就可以出鍋裝盤了,將做好的蝦仁,小番茄,蘿莉葉擺在一側,撒上少許幹酪碎即可。

【烹飪小貼士】:

番茄一定要去皮,將番茄改成十字花刀,放入開水中燙一下就很容易去皮了。