經典義大利麵醬汁有哪幾種?常見的義大利麵醬汁,你知道多少種。《圖+文》

義大利麵,無論是它的形狀還是美味,一直以來都牽動著無數人的心;義大利麵+牛排,或許是國人普遍喜歡的西餐組合之一了。

義大利麵的世界是個多變的『萬花筒』,讓人捉摸不清,尤其是與它相搭配的醬汁,常見的義大利麵醬汁,你知道多少種?

義大利麵羅勒醬汁搭配義大利麵

最常見的義大利麵醬汁:番茄醬。

作為眾多義大利麵醬汁的始祖,番茄醬絕對是義大利麵的經典搭配,番茄醬雖然是一種很簡單的醬汁,但其中的講究一點都不少,最最傳統的番茄醬,連番茄的品種都有嚴格要求,一定要使用意大利生產的聖馬紮諾番茄,才是最美味的。

一般情況下,如有需要可以考慮到某寶上,購買聖馬紮諾番茄罐頭。

除了番茄醬外,經典的義大利麵醬汁還有兩種:白醬和青醬。

白醬主要由巴馬臣芝士和黃油制作而成的,這種醬汁奶香味超級濃鬱,一般都是搭配一些小型義大利麵做焗面較多。

而青醬的做法會更簡單些,通常都是以羅勒為主要食材,搭配芝士、橄欖油等攪拌成泥,從而搭配義大利麵。

義大利麵的醬汁實在是太多了,簡直是無法計算,但歸根到底,一切的義大利麵醬汁都是以番茄醬、白醬、青醬等基礎醬料上研發的。