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很多年輕人從母胎出生到現在，在家裡待的時間比較多，所以很多人都表示吃米飯吃膩了，喜歡偶爾嘗試一下新的食物，比如西餐裡的一些食物，好看又好吃，能改善胃口，增進食欲。
義大利麵就是西餐中的主食之一，比中式麵條更有勁道一些，但是去西餐廳吃義大利麵是很不劃算的，整體消費太高，不過還好很多超市裡，都能買到包裝的義大利麵，所以我們能買回家自己煮，還能弄個溫馨浪漫的燭光晚餐。
煮義大利麵用冷水還是熱水？
很多人少做了這1步，難怪一夾就斷沒彈性
雖然很多吃貨都喜歡吃義大利麵，但是真正做起來，卻做不出好吃的味道，因為大家對於西餐食物的一些烹飪技巧，完全不熟悉，比如煮義大利麵該用冷水還是熱水？
很多人都不懂，難怪煮不出好吃的義大利麵。
一般來講，用冷水煮出來的義大利麵味道更棒，不過還有這1步也很重要，很多人少做了，難怪煮好的義大利麵一夾就斷，不Q彈沒勁道，拌啥醬都不好吃，這1步就是煮好後義大利麵需要速冷，才能恢復其應有的彈性。
【煮義大利麵的教程】：
第一步，起鍋倒入足量清水，解開包裝將義大利麵倒入，開大火加熱煮至鍋中的水沸騰，加蓋繼續大火煮制8-10分鐘，轉小火揭蓋，將表面浮沫撇去，然後將義大利麵撈出。
生的義大利麵比較脆，下鍋時要小心勿將義大利麵折斷了。
第二步，提前準備好一盆涼白開水，並往其中加入適量冰塊，將撈出的義大利麵立即放入，不停攪拌將義大利麵速冷，冷卻後轉盤，撒上蔥花，倒上炒好的醬料，淋上湯汁拌勻即可享用。
因為義大利麵比一般的麵條更硬更厚實，所以煮制的時間也更長，這樣才能煮得通透，不然吃起來容易夾生，所以煮制時一定要把握好，若發現夾生再回鍋煮，煮熟了也不好吃；經過速冷的義大利麵，吃起來比直接出鍋就吃要有彈性的多，而且不會出現一夾就斷的情況，又香又入味，十分美味。
煮義大利麵用冷水還是熱水？
很多人少做了這1步，難怪一夾就斷沒彈性！今天的美食做法和技巧就分享到這了，希望以上內容能幫助到您，若您覺得有用，勞煩您點贊關注和分享，謝謝您的支持。