喜歡吃義大利麵，但是不喜歡吃快餐店裡面的義大利麵的味道，所以之前看了好幾個視頻，終於找到一個符合我口味的義大利麵醬的做法了，以前看的是哪個視頻找不到了，所以以下做法是根據回憶加實踐後記錄下來做法，個人覺得無論是味道還是口感，都比快餐店的好
By 暴食推土機
用料
- 蒜片 4瓣
- 洋蔥 一個
- 牛肉末 248克
- 胡蘿卜 一根
- 香芹 200克
- 西紅柿 2個
- 黃油 20克
- 鹽 兩小勺
- 黑胡椒粉 5克
- 紅酒 一湯勺
- 蕃茄醬 50克
- 清水 300毫升
- 義大利麵 吃多少煮多少克
做法步驟
1、準備食材：西紅柿、香芹切成較大的塊，洋蔥、胡蘿卜用攪拌機打成較小的顆粒，牛肉打成肉末
2、鍋入放入黃油，黃油融化後氣泡放入牛肉沫炒至全部變色後撈出備用
3、鍋裡重新加入黃油，黃油加熱起泡後加入蒜瓣、洋蔥大火炒出香味，然後轉中火依次加入胡蘿卜、香芹、西紅柿、肉末翻炒5分鐘左右
4、加入番茄醬翻炒《喜歡番茄醬的酸甜口感可以多加一些、不喜歡的就可以少放一些》加鹽、加黑胡椒粉和紅酒，加清水中小火煮個15到20分鐘左右(喜歡湯汁多一些的可以多加一點水》
5、這個是煮好後的義大利麵醬《小半鍋》大概4個人的量，吃不完的放涼後，按每一次的量分裝到保鮮袋或者保鮮盒裡冷凍保存，要吃的時候放到微波爐裡解凍加熱即可，一個星期內吃完就可以了。
不過還是現做現吃的口感和味道更好哦！
6、義大利麵在水開後煮個10到15分鐘即可撈出裝盤了，喜歡黑胡椒的還可以在上面撒上研磨黑胡椒顆粒增加口感哦！
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