義大利麵一直是小朋友鐘愛的美食，之前介紹了一款經典的羅勒青醬義大利麵。
是時候介紹另外一款百吃不膩的經典的番茄牛肉義大利麵。
當然，今天的麵條我做了些小小的改良，出現了幾枚中式食物，中西合璧，有趣、酸辣可口。
義大利麵條的種類非常的繁多，隨便舉例就能有上個十幾種，如： 條紋通心粉面、螺絲面、直面、蝴蝶面、螺旋面、寬面、千層面等等。
為了讓大家認識更多的麵條，每次盡量選擇不同的麵條來烹飪，但做法不盡相同哦！ 對於我們家那位嗜辣如命的小朋友，幹辣椒絕對能讓這道菜更有一些中式風情，辣和酸一般能很好的融合，索性又加多了適量的酸豆角，兒子驚艷了味蕾，直呼好吃。
如果您願意，也可以加入辣豆豉，又會有不一樣的味蕾體驗哦！
By 譜食物語 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 螺旋義大利麵 350克
- 牛肉末 300克
- 洋蔥 1/2個
- 胡蘿卜 1個
- 西芹 1根
- 大蒜 3瓣
- 酸豆角 10克
- 黑橄欖 5～6個
- 小番茄 4～5個
- 培根 20克
- 油浸番茄 2～3片
- 色拉菜 適量
- 番茄醬 30克
- 紅酒 15克
- 橄欖油 20克
- 幹辣椒 2個
- 牛奶 50克
- 鹽 適量
- 胡椒 適量
做法步驟
1、備料。
2、蔬菜都切小丁，培根切小丁。
3、所有的其他蔬菜，切好備用。
4、一鍋熱水加入油和鹽，螺旋義大利麵根據包裝烹飪12分鐘，過冷水。
5、鍋內倒入少許橄欖油，單獨炒牛肉末、幹辣椒、酸豆角、紅酒，炒透，加入鹽和胡椒調味， 出鍋。
6、橄欖油超香培根丁。
7、放入鹽洋蔥丁，炒香。
8、放入胡蘿卜丁，炒香。
9、放入牛肉粒，翻炒均勻。
10、加入螺旋義大利麵、番茄醬、小番茄、牛奶，翻炒均勻，用鹽和胡椒調味。
11、擺盤，食用。
小貼士
1. 煮義大利麵，一定要加入橄欖油和鹽， 麵條出鍋不容易粘一起。
2. 這款義大利麵做了改良，加入了酸豆角、辣椒，如果喜歡豆豉也可以在炒牛肉末的時候加入豆豉一起翻炒。
3. 橄欖油可以用黃油替代，出品會有更多濃香。
以上內容由最懂您美食態度的【豆果美食】提供。
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