發現小夥伴在搜義大利麵，
這次為了造福大家，
就把所有義大利麵整合了一下，
後面附各種義大利麵做法。
大家先收藏吧
因為你錯過之後，
肯定就再也找不到了。
一直讓人不可思議的是，歐洲沒有其他任何國家能像意大利一樣有如此完整發達的面食文化，關於義大利麵的起源也各有說辭，總之，義大利麵無論是身世還是其美味一直牽動著人們的心。
之前關於義大利麵的文章我們新先聚品也寫過不少，發現許多朋友對義大利麵變化多端的外形和五花八門的做法十分著迷。
對於這樣一個影響巨大又歷史悠久的面食文化我們怎麼能沒有一篇系統性的介紹文章呢。
經過詳細的調研和搜索，我們為大家整理了以下關於義大利麵的種種，從歷史發展到分類、醬料、品牌一系列有關的知識，『意粉』們現在該滿意了吧。
義大利麵的世界像是一個變化多端的萬花筒，我們經常聽到關於它的許多名字，有點摸不清頭腦。
其中最常聽到的 『pasta』 是義大利麵的總稱：『spaghetti』 指的是細長條狀的義大利麵；『itriya』這個詞是西西裡島阿拉姆語幹麵條的意思，一部分學者相信義大利麵的起源是來自於這裡；而『macaroni』則是通心粉的意思。
義大利麵有超過500種形狀，堪稱麵條之王。
現如今，全球義大利麵年產量已達1000萬噸。
在意大利，每人每年要吃掉至少28公斤義大利麵。
在羅馬市中心總統府附近，甚至還建有一座別具一格的義大利麵博物館，慕名前來者絡繹不絕。
由此可見義大利麵對於這個國家的意義和整個世界的影響力。
義大利麵除了最常見的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型，還有意大利雲吞 『Tortelli』、包裹馬鈴薯的義大利麵 『Gnocchi』、包裹著鮮奶芝士的義大利麵 『Ravioli』等等。
首先義大利麵在原料上就與我們中國的面食有很大的區別。
我們都知道義大利麵耐煮，口感好，這來自於他的法定原料—杜蘭小麥《Durum》。
杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點。
食用麵團最初出現時的制造方法是將麵粉團壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。
其後，人們想到將麵團切成小塊狀或條棒狀的細長麵條，而阿拉伯人更想到了將麵條風幹儲存，於是就有了我們現在的幹義大利麵。