寶寶食譜~豪華版番茄肉醬海鮮義大利麵,不加任何調味料,自然鮮甜,保證沒齒難忘!小小寶可隻加魚片即可。
外面賣的意大利貴得嚇人,調味料又下得重,還是自己在家煮最棒!寶貝要吃義大利麵,當然要想辦法滿足安安的需求,豪華版番茄肉醬海鮮義大利麵不需要任何的調味料,用蔬菜及海鮮自然的鮮甜,保證讓人一吃就上癮!豪華版番茄肉醬海鮮義大利麵適合年齡:建議一歲以上,再讓寶貝嘗試帶殼海鮮,如果一歲以下,建議加魚片即可。
<豪華版番茄肉醬海鮮義大利麵>
材料:
既然稱為豪華版,小編真的準備超多海鮮料,因為老公實在太愛吃海鮮了~大家可以自行斟酌用料和分量哦!
1.大蒜末《三瓣》
2.洋蔥丁《一整顆》
3.番茄丁《一顆牛番茄》
4.洋菇片《五朵洋菇》
5.梅花肉《攪成肉末》
6.蛤蜊
7.蟹腳肉
8.草蝦
9.透抽《或花枝、軟絲都可以》
10.龍鱈《或鯛魚片》
做法:
光備料,就花掉小編好多時間啊!但是,絕對值得!!因為家人吃了,一定會驚呼:「太好吃了吧!」鍋中放少許油,小火爆香大蒜末,之後再放入洋蔥丁炒至變色。
接著放入洋菇和番茄丁,稍微拌炒後,加入一點點過濾水《約半杯量米杯的水》,蓋上鍋蓋悶煮。
趁悶煮同時,煮鍋熱水,將義大利麵煮熟。
食材悶煮軟爛後,加入絞肉拌炒至變色。
接著倒入一碗公的過濾水《水量可依食材多寡自行調整》,加入海鮮食材。
透抽《或花枝、軟絲》等食材,很容易就熟了,請最後放下,避免煮過頭變得太硬而不好咀嚼。
放下海鮮料的同時,小編順勢加入麵條,讓麵條吸收海鮮的湯汁,讓麵條的味道會更為鮮甜哦!小編全程用小火,避免湯汁一下收幹,麵條都還沒入味唷!
完成,起鍋!真的超級彭湃又好吃呀!味道一點都不輸外面賣的義大利麵,保證家人吃了"ㄜ樂嘎答記"!!