最近北方大雪肆虐，南方冷空氣也陸續到貨！全國各地，寒冬陸續到來，這樣的日子裡，與其外出遭受北風吹，不如宅家，與豆味廚房來個約會！
一碗熱騰騰的豆乳義大利麵分享給你，簡單易上手，廚房小白也能打造冬日食力派~
用料：
#豆乳醬汁
永和純豆豆漿粉 1包 味噌 半勺
日式甜醬油 半勺 花生醬 一勺
水 150克
#配料
義大利麵 1人份 雞胸肉 適量
黃瓜 適量 火腿 適量
泡菜 適量
1. 準備食材；
2. 冷水下鍋將雞胸肉煮熟煮透；
3. 然後將雞胸肉撕成條狀，黃瓜切絲，火腿片切絲，泡菜切碎備用；
4. 煮義大利麵；
5. 煮熟的義大利麵放入冷水中沖涼備用
6. 將永和純豆豆漿粉倒入奶鍋中；
7. 加入味噌、日式甜醬油、花生醬；
8. 加水調勻後再開火，全程開中小火熬煮，火大容易粘鍋糊底；
9. 熬煮到醬汁濃稠，可以掛在勺子背面的程度；
10. 做完醬汁後擺盤，將雞胸肉絲擺放在義大利麵上；
11. 倒上做好的豆乳醬汁，其餘幾款配菜擺放在一旁；
12. 再做一個溏心蛋，燒一鍋開水，在一口小碗中倒入一點植物油和一個雞蛋，開小火維持水面沸騰，蓋上蓋子燜煮到雞蛋半熟即可；
13. 最後擺好盤就可以享用啦～
……
新鮮出爐的筋道麵條上澆著醇香的豆乳醬汁，豐富營養的配菜再加以點綴，這份清爽不膩的豆乳義大利麵，是冬日別樣的新鮮色彩呀~
《以上食譜素材來自下廚房美食達人-曼小曼》