義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。
義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
很多人都想做義大利麵，但是又做不出像電視電影上那種好看又好吃的面。
那麼今天，回味往事音樂主題餐廳的義大利麵大師來教你們做好吃有好看的義大利麵。
主料：義大利麵，番茄，豌豆，火腿
輔料：生抽，耗油，花生油，食用鹽
1、番茄切片，豌豆焯水後撈出；火腿切片
2、生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水裡煮熟10分鐘左右
3、將意粉撈出待用；鍋裡放少量油，放火腿拌炒
4、放豌豆炒至斷生；隨後放意粉拌炒
5、調入醬汁；最後放小番茄即可
最後，一碗又好吃又好看的義大利麵就做出來了。