關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裡島傳至整個歐洲的講法，義大利麵具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，通體呈黃色，耐煮、口感好。
而義大利麵是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點，根據種類形狀也各不相同，例如：螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的等等！
至於這黑胡椒義大利麵，就是一道由圓白菜、西紅柿、義大利麵、黑胡椒粉、各種調料等食材制成的美食。
大多數消費者在西餐廳都會享受黑胡椒義大利麵！濃濃的黑椒味，越吃越想吃，再來上一杯紅酒，享受著滿滿的西餐廳的浪漫氛圍。
其實西安唯典小吃培訓中心小編也很喜歡黑胡椒義大利麵，之前還在家做過，不過味道卻相差甚遠，幸好收藏了這樣一個配方，經過不斷的改善，沒想到味道超好吃，有興趣的朋友們不妨學習下，回家也試試吧！
用料：義大利麵適量、黑胡椒醬一瓶、牛肉100g、青椒、紅椒各半個、生薑適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量
做法步驟：
步驟1：牛肉切絲，加入薑絲、料酒、生抽、水淀粉醃制10分鐘，青椒、紅椒切絲，備用。
步驟2：燒半鍋水，燒開後，取適量義大利麵直面放入鍋中，不蓋蓋子先煮熟。
煮大約20分鐘，煮熟取出濾水冷卻待用《面煮熟時間要根據面的質量，建議10分鐘後勺子掐斷面看下面心，沒有白色生面心就是熟了》
步驟3：鍋中加入少量油，加入醃制好的肉絲小炒到八分熟，再放入切好的青紅椒絲炒熟後，加入適量黑椒醬翻炒，調小火。
步驟4：最後加入義大利麵，再加入適量黑胡椒醬，翻炒幾次就可以盛盤了《喜歡辣的可以多放點黑胡椒醬》
地道的義大利麵都很有咬勁，在配上黑胡椒味道的牛肉絲，翻炒出鍋後，香噴噴的，讓人垂涎欲滴，其實在素菜搭配上可以放入洋蔥，隻是因為小編不喜歡洋蔥，所以此制作流程中，將洋蔥取消掉了，為了更好的味道，建議大家放點洋蔥，這樣味道會更好。
怎麼樣，你學會了嗎？
其中需要的食材在大型超市都能買得到，想吃就趕緊行動吧！