炒義大利麵也能用中式的做法，步驟簡單，材料普通，營養有能量！青椒牛柳義大利麵是個挺容易做的面食，義大利麵雖說不同於中式的麵條，但是炒著吃的話其實也是差不多，牛肉切成條狀就是廣東這邊的叫法『牛柳』，青辣椒與紅辣椒切絲一炒，放點醬油老抽之類的，又香又好吃，你也能輕松做得到
義大利麵的外表有點象中式的掛面，直直的，質地較硬，但煮起來不易結成團，可以說爽滑，配什麼肉類海鮮一塊吃都沒問題，我覺得年輕人都愛吃，可能也是口感好的原因，要是把什麼炸醬、肉末、辣椒醬、麻辣醬等中式吃面醬料拌義大利麵，也是超級好吃的，有空可一 一試試
青椒牛柳義大利麵主材料：牛肉 60克，青辣椒 2個，紅辣椒 1個，蒜 10克，橄欖油 10克調味料：鹽 3克，老抽 8克，醬油 15克，蠔油 10克，黑椒粉 2克
燒沸一鍋水，下點鹽、橄欖油把義大利麵煮熟撈起
煮熟的義大利麵用小許橄欖油拌過，牛肉條用蠔油、黑椒粉、糖、生粉拌好待用
燒熱鍋，下橄欖油爆香蒜片，投入牛肉條小火炒至5成熟
投入義大利麵條在鍋內翻炒均勻，加入蠔油、糖
轉大火，在義大利麵內倒入醬油、老抽、黑椒粉，翻炒透
再加入青椒絲與紅椒絲，再炒一會，即可關火
美味的青椒牛柳義大利麵即可上碟食用，冬天的時候可作為早餐、或是下午茶時段補充能量