西餐義大利麵，對我來說一直都有著極大的誘惑。
準確地來說，應該是對所有想要減肥的小姐姐來說，義大利麵簡直是一道美味的福音拒絕。
試問，吃不胖加美味，誰能拒絕得了呢？
義大利麵看起來雖簡單，但是做起來還是要求嚴格的。
以前一個閨蜜興致勃勃地來我家，說要煮義大利麵給我吃，我在一邊看著她煮，覺得這麼簡單，我自己都能做。
於是她扔下廚具，叫我來做，後面我也真的自己做了，隻不過做出來的口感不盡如意。
從此之後，也不敢再說大話，畢竟沒有自己真正的嘗試過，實在不能稱之為懂。
後來不服氣，特意在這方便做了好多功課，當然也毀了很多食材，終於做出了一道比較滿意的義大利麵了，對此也總結出了自己的經驗，分享給大家來參考下。
番茄蝦仁義大利麵的烹飪方式
一、首先準備一些需要用到的食材
主食材：義大利麵、蝦仁、墨魚丸、西蘭花、番茄丁、香菇、紅辣椒、洋蔥
調料：生抽2勺、蠔油1勺、番茄醬1勺、食用油、食用鹽適量
二、其次是義大利麵的具體做法
1、準備適量的西蘭花，然後切成小塊，再將其清洗幹凈，接著放進小奶鍋焯水幾分鐘，直至西蘭花熟透方可撈出，瀝幹水裝碗備用。
2、另起一鍋，鍋中入水，待水沸騰後，放入準備好的義大利麵，因為義大利麵比較難熟，所以煮的時間也比較長，大約需要煮十分鐘左右，煮熟透之後不要立即掀開蓋子，需要蓋上蓋子再燜五分鐘左右，然後將義大利麵撈出放入事先準備好的一盆涼水，過一遍，這樣可以使義大利麵不至於粘在一起，吃起來更蓬松。
3、準備適量的番茄，將其清洗幹凈後，切成丁，備用。
同樣準備幾朵香菇，這裡用的是新鮮的香菇，並不是曬幹後的那種，大家也可以自己換成幹香菇試試。
將香菇清洗幹凈，切成小塊備用。
4、準備一個炒鍋，熱鍋後倒入少許食用油，待鍋中油熱到差不多的時候，將番茄倒入鍋中，大火翻炒至其變軟，這時番茄皮就會自動脫落，再繼續翻炒，直至將番茄炒出汁來。
接著往鍋中倒入香菇，一起煮幾分鐘，直至香菇煮熟，即可撈起裝碗備用。
5、西餐義大利麵當然少不了配菜洋蔥了。
準備一個洋蔥，將其洗幹凈後，切幾片備用。
同樣取適量的紅辣椒，這裡的紅辣椒要比較大的那種，吃起來其實並不辣，處理幹凈後用手隨意撕幾片即可。
6、另起一個炒鍋。
鍋中倒入少許油，熱油後倒入洋蔥跟紅辣椒，大火爆炒出香味。
然後加入墨魚丸跟蝦仁，繼續翻炒，炒至墨魚丸跟蝦仁熟透為止，大約需要五分鐘左右，待煮熟之後將其盛出放入盆中備用。
這裡的墨魚丸我是超市裡買的，裡面沒有餡料的那種，因為墨魚丸太大粒了，所以我直接將其切成兩半再下去煮。
喜歡吃有餡料的，大家也可以購買那種，但是那種就無需切開了，不然會爆汁。
同樣蝦仁也是買的袋裝，都清理幹凈的那種，所以我們隻需要將蝦仁清洗幹凈就可以下鍋。
喜歡吃新鮮的也可以自己買活蝦回來，就是處理起來比較麻煩，這個憑個人愛好來決定了。
7、將炒鍋洗凈後，再倒入少許的油，把之前煮好的義大利麵倒入鍋中，翻炒幾下後，繼續倒入之前做好的所有配菜，翻炒均勻。
接著加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺番茄醬以及適量的食用油鹽，調味下。
大約翻炒兩分鐘後，鍋中的醬汁開始變得濃稠了，這時候差不多也煮好了，可以出鍋了。
8、準備一個精致的盤子，將鍋中物倒入盤子中，接著擺上之前焯熟的西蘭花，番茄蝦仁炒義大利麵就這樣完成了。
怎麼樣？
是不是堪比西餐廳做的，關鍵成本還很低，真是所謂的顏值高味道好。
而且義大利麵真的很適合炎熱的夏天吃，開胃爽口，醬汁滲透進麵條中，濃濃的香味，以及軟硬適中的麵條，太好吃了有沒有。
特別是想要減肥的小姐姐，吃這款番茄蝦仁炒義大利麵是最合適不過了，熱量低又美味，當然介意的小姐姐可以把義大利麵裡的面稍微減少一些，配菜多加一些，這樣美味一餐就做好了，既不耽誤大家享受美食，也不耽誤大家減肥，是不是非常棒呢？
小姐姐們，自己動手做的話，吃起來感覺還特別好吃，不信的話，你們也可以試試。
小貼士
1、大家也看到了，上面煮義大利麵雖然過程簡單，但是略微繁瑣，尤其是鍋要換來換去，或者是用到的比較多，需要不斷清洗後再繼續用，這就耗費時間了。
尤其是如果義大利麵先煮好，而再準備其他配菜時也需要一定的時間，這樣就有可能使義大利麵在等待的過程中變爛掉，所以說有條件的可以兩個灶一起開火，一個煮義大利麵，一個煮配菜，這樣煮起來會更完美。
2、上面我們煮義大利麵時全程用的都是食用油，其實如果家裡有橄欖油的，那就可以用其來煮，這樣煮出來的義大利麵味道會更好哦。
當然如果有白葡萄酒的話，加入一點一起炒，那就更美味了。
當然如果是給家裡小孩子吃的，就不建議加白葡萄酒哦。
如果僅僅是夫妻二人一起食用，那就可以適當加一些，剩下的還可以在吃義大利麵的時候，一邊給自己倒點白葡萄酒喝，試想一下，這畫面是不是也能很好地增加夫妻間的感情，生活有時候還是需要一些美好的儀式感的。
3、每種牌子的義大利麵煮的時候都不同，所以大家在煮的時候要隨時注意鍋中情況，最好煮至七分熟就可以關火了，接著再燜幾分鐘，這樣在燜的過程不至於使義大利麵變得更爛。