要說起能走進中餐世界裡的西餐，義大利麵絕對拔得頭籌！而且這個從意大利走出的麵條，迅速成為火遍全世界的麵條界大IP，它的美味魅力就是那麼難擋。
麵條通體呈黃色，色澤誘人，耐煮、口感好、筋道，一次就能降服你的味蕾~義大利麵其實是一種很好處理的食材，最簡單的就是煮好然後加入番茄醬，攪拌均勻即可食用。
這次為大家帶來一道牛肉黑椒義大利麵，做法很簡單，加上牛肉腸和黑胡椒醬的調和，爽滑又辛辣，很是過癮！快來一起學習這個簡單做法吧~美味十足，吃貨絕對一學就會！
牛肉腸黑椒義大利麵
By 二狗媽A
配料：
義大利麵 一把、牛肉腸 一根、橄欖油 少許
烹飪步驟：
1.義大利麵用清水提前浸泡
2.泡至變軟
3.鍋中放水煮開撈出
4.撈出過涼水
5.牛肉腸切片
6.熱鍋放少許橄欖油
7.放入牛肉腸煎至十幾秒
8.加入義大利麵翻炒
9.加入少許鹽
10.再加入黑椒汁翻炒均勻
11.翻炒均勻裝盤即可
烹飪小貼士：
1、義大利麵亦稱通心粉，在國外已是極普通的面制品之一，中國上海、廣州、天津等地也有少量生產。
通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘幹而制成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
2、義大利麵的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬(Pesto Sauce)，和黑醬(Squid-Ink Sauce)。
3、準備義大利麵時記得要提前用清水浸泡，這樣煮的時候成熟較快。
大家吃義大利麵的時候，喜歡放什麼醬來調味呢？