麵條是我家最喜歡的食物，不僅中式麵條愛吃，西式的義大利麵也很喜歡，最近減脂期，做義大利麵的時候特意多放了蔬菜，配上補鈣蝦仁，味道很贊，營養也好，重要的吃一盤也不用擔心長肉。
By 海風的韻味 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蝦仁 50克
- 洋蔥 半個
- 螺旋義大利麵 100克
- 小番茄 6個
- 西藍花 3朵
- 義大利麵醬 適量
- 番茄醬 3勺
- 大蒜 4粒
- 黑胡椒粉 適量
- 鹽 少許
- 橄欖油 2勺
做法步驟
1、準備好所用的食材，洋蔥洗凈，西藍花洗凈，小番茄洗凈，蝦仁自己剝得更好。
2、把蝦仁加入胡椒粉，抓勻醃漬片刻去腥備用。
3、洋蔥切成小條，西藍花切成小朵，小番茄對半切開，大蒜切成蒜粒備用。
4、鍋裡加入清水，滴入2滴橄欖油，大火燒開，放入螺旋義大利麵，把義大利麵煮熟，過冷水瀝幹水分備用。
5、鍋裡再次燒開清水，放入少許食鹽，放西藍花焯水40秒，撈出備用。
6、炒鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜粒，翻炒出香味。
7、放入洋蔥條，大火翻炒拌勻炒軟，放入小番茄翻炒拌勻。
8、放入瀝幹水的義大利麵、西藍花，翻炒拌勻後，加入番茄醬，少許鹽，轉小火把醬汁翻拌均勻。
9、拌勻後即可關火，色香味美的蝦仁義大利麵就做好了，看起來誘人食欲。
10、把拌勻後的義大利麵盛入盤裡，表面撒上現磨黑胡椒碎，就可以開動了，不愛吃黑胡椒的可以省略。
11、美味又低卡。
12、好吃不胖。
小貼士
1、義大利麵可以用螺旋，也可以用硬直的義大利麵，味道口感差不多，煮的時候一定要煮熟。
2、配料可以根據自己口味添加，喜歡吃什麼就放什麼，放蔬菜和蝦仁比較低卡，適合輕食期間食用。
3、義大利麵我最愛吃胡椒味的，現磨的黑胡椒粉味道很贊，不愛吃的最後一步可以省略。
蝦仁的營養功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。
海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。
海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除『時差症』
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的『時差症』。
蝦仁的飲食禁忌
蝦忌與某些水果同吃。
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。
海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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