蒜蓉是這到義大利麵的靈魂。
這是三人份的量哦。
By chihiro婷
用料
- 義大利麵 350g
- 海蝦 250g
- 花甲 250g
- 橄欖油 適量
- 大蒜 8瓣
- 黑胡椒 適量
- 歐芹 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
做法步驟
1、鍋中倒水燒開，把清洗幹凈的花甲倒入，煮到開口撈出。
2、用冷水把煮好的花甲清洗幹凈，瀝幹水分備用。
3、海蝦剪去頭部的尖刺和蝦腳，開背挑出蝦線。
4、處理幹凈的海蝦。
5、燒一鍋熱水，水裡加鹽，水沸騰後加入義大利麵，煮8-10分鐘。
6、煮好後的義大利麵撈出備用。
7、鍋燒熱後倒入橄欖油。
8、炒出蒜香味。
9、倒入海鮮，炒至蝦變紅。
10、蝦變紅後加入花甲。
11、蝦和花甲煸炒均勻後加入義大利麵，繼續翻炒。
12、加入黑胡椒和歐芹碎，如果面有點幹可以加點熱水。
13、最後加入醬油和鹽調味。
14、出鍋。
15、蒜香撲鼻。
小貼士
花甲要先煮開口才加入哦。
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