#跟著大廚學做菜#
口感勁道、彈牙爽口的義大利麵
不僅是歐美鐘愛的美食
也深得中國人民的喜愛
去西餐廳吃飯
必點選項中一定少不了義大利麵
其實，好吃的義大利麵不僅限於餐廳
在家做的也是一樣的美味！
番茄肉醬義大利麵
義大利麵的經典搭配之一，就像中國的番茄炒蛋一樣受到大部分人的喜歡，酸甜可口的番茄和噴香的肉醬相融合，肉末鮮嫩，醬汁裹著麵條，更是讓人回味無窮~
食材準備：
義大利麵、番茄、番茄醬、肉末、洋蔥、鹽、黑胡椒、食用油、黃油、料酒、淀粉。
具體步驟：
1、義大利麵沸水入鍋，鍋裡加入鹽，按麵條包裝的說明煮8-10分鐘。
2、煮面時將肉末裡加入鹽、料酒、淀粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁。
3、將下好的麵條撈出，用食用油拌一下待用。
4、平底鍋內下黃油融化。
5、下肉末炒至變色。
6、下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁。
7、倒入番茄醬繼續炒入味。
8、將麵條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋。
黑椒牛柳義大利麵
食材準備：
義大利麵、牛柳、番茄、洋蔥、青椒、玉米腸、番茄醬、鹽、黑胡椒粉、芝麻油
具體步驟：
1、番茄切成小丁，牛柳切成肉末，玉米腸、洋蔥、青椒也都切成小丁。
2、水燒開，將麵條放入煮9分鐘，將麵條撈起。
3、鍋裡放入菜油，放入牛肉末爆炒。
4、放入番茄，用鍋鏟壓一下，以便更好的熬成醬汁，加入少量水，熬成番茄醬。
5、放入洋蔥，再放入青椒、玉米腸，最後放入鹽和黑胡椒粉。
6、涼好的義大利麵再次用筷子調散開，裝入盤中。
7、將醬汁均勻的澆在麵條上，攪拌之後就可以開吃啦。
