義大利麵和空心粉的區別??《問答》


回答者:玖兒向往北京鴨

一、性質不同

1、通心粉是西方國家的著名面食,有實心和空心之分。

亦稱通心面,國際上統稱麥卡羅尼,是一種以小麥粉為原料的面制品。

2、義大利麵《Pasta》,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。

二、起源不同

1、通心粉:18世紀,意大利那不勒斯附近的一家經營麵條和麵片的店主馬卡羅尼,他的小女兒在玩耍時把面片卷成空心條並晾於衣繩上。

馬卡羅尼將空心條煮熟後拌以番茄醬。

此後他建造了世界第一家通心粉加工廠,並以自己的名字為通心粉命名。

2、義大利麵:義大利麵的起源簡單說有人主張起源於中國,由馬可·波羅帶回意大利,後傳播到整個歐洲。

也有人主張:當年,羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題,想出了把麵粉揉成團、搟成薄餅再切條曬幹的妙計,從而發明了名垂千古的著名美食——PASTA(義大利麵