回答者:煤粑1112
1.用開水煮面，滴幾滴橄欖油，然後倒入義大利麵條煮12分鐘。
2.趁熱把洋蔥切碎備用。
3.培根切成小粒。
4.把金槍魚瀝幹水分的一部分攪散。
5.加入適量橄欖油燒熱，放入洋蔥末爆香。
6.在熏肉裡炒出香味，加入金槍魚。
7.加入金槍魚末，加入鹽及。
8.加入鹽及黑胡椒翻炒，關火即成。
9.煮沸後的麵條控幹水，然後加入一湯匙橄欖油。
10.將麵條裝入盤中。
11.加炒好的咸魚和金槍魚沙拉醬，用薄荷葉裝飾。
回答者:棉花糖橘子味甜
【所屬菜系】：意大利 [2] 餐 面包甜點
【原料】：西紅柿3個《其中1個炸成醬》、洋蔥半個、黃油10克、羅勒《可以不放》、黑胡椒、鹽、義大利麵、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
回答者:一覽星河灣
原料：
義大利麵200克，口菇100克，雞腿1隻，大蒜4瓣，鹽8克，白汁原料：，鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，麵粉30克，白葡萄酒150毫升
做法：
1、義大利麵按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，麵條完全晾涼後瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。
2、湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用。
3、黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。
4、在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。
5、炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。
6、將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉裡，混合均勻，最後淋在煮好的義大利麵上即可。
回答者:炫了一條街
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如何做義大利麵？
我來回答這個問題。
介紹兩種義大利麵的制作方法給你，希望會對你有幫助。
下面我來介紹兩種口味的義大利麵做法。
蒜香蝦仁義大利麵
我們在超市裡買現成的蝦仁，也可以買活蝦回來去掉蝦頭剝去蝦殼。
把蝦洗幹凈之後把水蘸幹。
撒上鹽和黑胡椒入味，再準備一些配菜，紅辣椒、蒜末、洋蔥末、香菜末。
下面開始制作，炒鍋裡倒油，放入蒜末小火慢慢的把蒜炒香，加一點鹽。
當蝦仁炒熟變色，發白之後盛出來，等到一會兒麵條快做好的時候再放回去，否則時間長了蝦仁就會發硬，肉質就變老了，而且蝦仁上面粘上一些蒜末的會更好吃。
鍋中剩餘的油和蒜蓉不要動，直接放入洋蔥和紅辣椒，等到洋蔥炒到透明之後，放入淡奶油200克，加入一些奶酪，超市賣的那種袋裝奶酪碎就可以。
小火慢慢的加熱，當鍋中的奶油熱了之後放入麵條《超市買的義大利麵煮熟即可》，用筷子均勻攪拌，讓麵條裹上白色的醬汁，小火慢慢的咕嘟一會兒，把麵條徹底煮熟。
這個過程中，麵條會吸收湯汁的味道，直到最後鍋裡的也要留一些湯汁，如果太幹的話，那就加一點開水。
最後放入蝦仁，攪拌均勻放入香菜末就可以了出鍋了。
整個制作過程中不需要再加鹽，麵條裡有鹽，蝦仁也入了味兒，而且奶酪也是咸的，如果您的口味比較重，可以放一點鹽也行。
這道麵條醬汁裡有很濃鬱的蒜香和蝦仁的味道，因為放了紅辣椒，再吃的時候會有一點點辣的回味，吃一口下去的時候，會被濃濃的淡奶油的奶香和奶酪的香味充滿了口腔，非常的好吃。
再制作一個相對傳統一些的。
西紅柿肉醬義大利麵
準備蒜末、洋蔥絲、牛肉碎、西紅柿切稀碎。
炒鍋加一點點橄欖油，開小火放入煸炒，蒜不用切得特別細，小火炒到蒜開始變顏色的時候放入洋蔥絲一起煸炒，洋蔥絲炒到透明後加入牛肉碎。
牛肉碎不是很容易炒散，需要用鏟子一邊壓一邊炒，直到完全炒散，然後加一點點鹽，下入切得稀碎的西紅柿醬，把西紅柿的皮提前去掉，然後再切成醬，一般情況下放兩個西紅柿就可以。
放入煮好的麵條，麵條要徹底煮熟的，剛剛放入麵條的時候，鍋裡會比較濕，在不斷的加熱過程中你會看到水分不斷的從鍋中蒸發出去，在麵條炒的比較幹的時候，同時麵條的表面開始發亮，就可以關火出鍋了。
這種西紅柿肉醬義大利麵的做法，關鍵在於義大利麵煮的程度，一定要煮熟，否則炒出來會有硬心的感覺，很影響口感，同時在制作的過程中並沒有加入其它的香料和調料，口味相對會清淡一些，如果你喜歡重口味的話，還可以加入一些奶酪絲或者加大鹽的量，可以在炒制的過程中嘗一下味道，如果味道淡就再加入一點點鹽來調味。
關於義大利麵的簡單制作和分享就到這裡嘍，如果你喜歡，那就給我點贊、轉發、加關注吧。
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回答者:喜子私房菜
義大利麵大家普遍能接受的口味就是紅醬義大利麵，現在我就把最好吃的地道的紅醬義大利麵的制作方法告訴大家！
首先準備洋蔥碎和牛肉餡，口蘑不是一定需要的按自己口味來準備！先放橄欖油來炒香洋蔥碎，然後放牛肉餡，再翻炒，再翻炒的同時盡量把牛肉餡炒碎，翻炒大概3-4分鐘，當牛肉餡散發出濃鬱的香味的時候，放入意式番茄醬和普通的番茄醬《注意不是番茄沙司》，在小火咕嘟，再咕嘟6-7分鐘，當鍋中散發出濃鬱的番茄肉醬香味兒時，醬就炒好了！
這時開始煮面，也可以在炒醬的同時就煮面，節省時間！面也依據自己的口味選擇就可以，可以選擇細面寬面或者螺旋義大利麵都可以！面煮好後可以放一點煮面的水入醬，這樣醬會更濃稠！
同樣的醬料也可以做意大利千層面，就是在最上面一層撒上足足的奶酪烤好就可以了！
回答者:虎媽尚菜
魚香味道的義大利麵。
魚香肉絲，風靡多年的經典川菜，集『酸、甜、辣、咸』於一體，搭配口感香醇勁道的義大利麵，香噴噴的炒上一鍋，想沒食欲不開胃不好吃都難。
1.原料：義大利麵130克，裡脊肉100克，筍160克，泡發的木耳4朵，薄皮青椒1個，薑2片，蔥1小段。
配料：魚香川味醬2勺，秘制紅燒汁少許，橄欖油1小勺，鹽3克。
2.做法：清水中加入3克鹽，開後將面放入煮8分鐘，至麵條沒有硬芯即可。
3.熟後撈出待用。
4.煮面的時間準備菜，將筍、木耳、青椒分別切細絲，蔥薑切末。
5.裡脊肉切絲後加秘制紅燒汁拌勻醃制5分鐘，然後再加入1小勺橄欖油拌勻。
6.鍋裡油熱後，放入醃制好的肉絲，用中火快速的劃炒，至肉絲全部變色後就立刻關火盛出。
7.鍋中留有底油，蔥薑末熗出香味後加入春筍絲，翻炒數下後加入2勺魚香醬。
8.再加入一碗煮面的水，拌勻後放木耳絲，煮開。
9.最後放入熟肉絲、青椒絲，快速的拌勻後即可關火。
小貼士： 1.水中加點鹽煮面，這樣會讓面的質地更緊實有彈性，吃起來口感也更好。
2.肉絲醃制好後一定要再加些油拌勻，油的包裹起鎖水作用，保持肉絲的軟嫩口感效果比放淀粉好。
回答者:酷白青年
首先，我們將適量的水倒入鍋中，可以在鍋中加入一些底料，可以是蔬菜也可以是自己喜歡的配料，等待水煮開即可下面。
義大利麵的整體質感要比普通的掛面硬，我們不斷的攪拌下面的麵條，軟化後，讓所有的義大利麵都進入到開水中。
義大利麵在未煮透的時候，是黃色半透明的樣子，我們將義大利麵下入鍋中後，用筷子攪拌，能夠明顯感到義大利麵的硬度。
使用筷子將義大利麵攪拌開，盡量避免麵條之間互相粘連，讓義大利麵全部浸沒到湯中。
義大利麵並不需要煮較長的時間，一般10分鐘左右即可，蓋上鍋蓋可以讓義大利麵更好的熟透，等待10分鐘左右。
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煮熟後的義大利麵，質地明顯的變軟，但是口感依舊比普通的麵條硬，並且義大利麵的整體顏色變淡，同時不透明度也會增加，變成接近白色的淡黃色麵條。