9條義大利麵 » 義大利麵相關問答 回答者:npkzu3084 用油拌是為了避免麵條粘到一起，用橄欖油一方面是因為意大利最基本的食用油就是它，人家菜譜上擺出要用橄欖油也正常，其實你換成其他可以不經高溫烹制可直接食用的油也一樣，沒必要為了做頓麵條買瓶橄欖油，那玩意兒也不便宜