為什麼義大利麵煮了十幾分鐘還是硬？？《問答》

回答者:赴星沉月

煮制的時間不夠或烹飪方法不對。

煮義大利麵的時間不宜過短，以免食材不熟。

煮義大利麵的時候需要沸水下鍋煮，煮出來的麵條口感會更好，而且更容易熟爛。

煮義大利麵的水要足，這樣可以防止義大利麵互相黏連。

煮好對的義大利麵可以用於涼拌或是炒制等。