回答者:無敵嗲嗲
義大利麵的1號到9號的區別是在於1號的面是最細的，9號的面是最粗的，他們的區別在於字號越大麵條越粗。
字號所表示的是義大利麵的直徑，也就是通常意義上所說的麵條的粗細程度。
義大利麵的。
1號到3號是超細面。
3號到7號是細面。
7號以上是粗面，包括了空心粉，螺旋粉和各種造型義大利麵。
1~9號的義大利麵的差別主要就是面的粗細。
同時義大利麵還有各種異形面。
包括通心粉螺旋粉和蝴蝶粉以及字母粉等等。
回答者:上上財財的故事
面的直徑不一樣。
義大利麵就是標的數字越大，面的外直徑越大。
1-3號是超細面，5-11號是細面，7-11號就是通心面也是粗細。
一般1-3號都是超細面，號數越小面越細，最小的1號可以細如頭發絲。
平時最常見的是5號面，義大利麵條的主要原料為杜蘭小麥，擁有直線型、螺絲型、蝴蝶型、空心型等數百種形狀。