回答者:半城煙沙熏染了誰
食材：豬腿肉100克，螺旋義大利麵200克
輔料：雞蛋1個，黃瓜1/2根，洋蔥1/2個
調料：食鹽2克，蒜5克，生抽5克，黑胡椒1克，橄欖油20毫升，白糖1克，番茄沙司10克
做法
1.洋蔥制成細碎，豬腿肉絞成肉末待用；
2.鍋中清水沸騰後加少許鹽，放入義大利麵條(這次用的是螺絲粉)；
3.義大利麵可按包裝上指示時間煮好，也可以大火先煮2-3分鐘，蓋蓋關火燜至軟度合適(這種方法我更喜歡，節能又環保)，義大利麵煮好後出鍋，淋涼開水或純凈水，瀝幹水份後拌入少許橄欖油防粘；
4.炒鍋上火，倒入橄欖油，煸香肉末、洋蔥碎和蒜蓉，撒點黑胡椒提香，加番茄沙司、少許鹽、白糖、生抽調味，肉醬就做好了；
5.鐵板置於火上，燒至滾熱，淋少許橄欖油，關火；
6.敲上一隻雞蛋，倒入義大利麵，淋上肉醬，放上黃瓜片，吃前攪一下雞蛋，鐵板的溫度就足以讓雞蛋成熟，即可食用。