回答者:哥直物
具體區別:
一、餄餎面主要出現在中國小吃攤上，是由蕎麥面和豆粉做成的，細品起來裡面會有微小的顆粒，口感有些像雜糧麵條的味道
餄餎面口感吃起來是比較粗糙的，不過由於餄餎面的筋性太高， 用口咬的話很難嚼碎。
餄餎面的原材料比較豐富，是由蕎麥面和豆粉制成。
從營養上來看，可以幫助人體補充鈣質和粗纖維，營養價值會遠遠高於義大利麵。
中國人在吃餄餎面的時候，一般都是搭配湯汁來食用，吃的身體上也是暖烘烘的。
二、義大利麵由意大利傳入的，主要原材料是使用杜蘭小麥制成，有的義大利麵會做成空心狀麵條，搭配醬料食用的
義大利麵一般都會出現在西餐中，主要還是搭配牛排來增加飽腹感的。
義大利麵上面會澆上酸甜的醬汁，偶爾吃一頓也許會感到美味可口，如果是常年這樣吃的話，隻怕中國人的腸胃也受不了。
義大利麵無論是從營養價值，還是從口味方面都是比不過餄餎面的，而且在價位上，還會遠遠高於餄餎面。
回答者:玉米粒加油呀
餄餎面主要是用蕎麥面和豆面磨制而成，吃起來略帶雜糧的味道，細細品嘗餄餎面也會有顆粒狀的物品，通常也是會以湯汁作為搭配。
義大利麵屬於意大利產的麵條，是用杜蘭小麥做成的。
這種小麥有高筋性的特點，有些還可以制作成空心麵條，口感也是比較爽彈可口的。
義大利麵通常會以醬料為搭配，如果搭配牛排使用的話，可以增加飽腹感。
餄餎面和義大利麵在本質上也是有很大區別的，餄餎面在中國風靡大江南北，贏得了很多消費者的喜愛。
而義大利麵主要還是面向年輕的消費者，價位也會遠遠高於餄餎面。