回答者:小桃子peach123
準備一口湯鍋，加入適量清水，清水要煮開後，再把要煮的義大利麵放進去，清水的水量要蓋過義大利麵表面為佳。
小火煮沸1分鐘後，加入大約2克食鹽，然後關火，把湯鍋的鍋蓋蓋上，燜8分鐘。
這過程中，不需要打開蓋子檢查熟沒熟透，準備其他煮義大利麵的食材就可以了。
燜了8分鐘之後，再打開鍋蓋看一看，之前黃澄澄的義大利麵變得淡白色，也就是熟透了的顏色，你如果不放心，再仔細檢查一下，夾出一個義大利麵掰開看一看，中間沒有硬芯，而且義大利麵已經煮軟熟透。
煮熟的義大利麵再倒在瀝籃上，瀝去水分，準備自己喜歡的食材，下鍋炒熟烹制，最後倒入煮好的義大利麵翻拌均勻，加點喜歡的番茄醬調味，這樣煮一鍋義大利麵不用老盯著爐火，也不用擔心義大利麵有硬芯沒煮熟