麵粉，雞蛋，鹽和水混合而成。
義大利麵的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。
除了原味麵條外，其他色彩繽紛的麵條都是用蔬果混制而成的，如番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。
義大利麵食用注意事項
義大利麵的醬汁一般會比較濃，其中含有大量的肉類和奶油等，熱量較高，所以有心血管疾病或者是正處於減肥期間的人不適合食用。
孕婦可以食用：孕婦可以吃義大利麵，可以補充營養，且不會影響胎兒的正常發育。
嬰兒可以食用：6個月以內的寶寶不建議吃義大利麵，不易消化，6個月以後的寶寶可以吃酸甜味的義大利麵，刺激味蕾發育。
以上內容參考 百度百科-義大利麵、人民網-做義大利麵有它更方便