義大利麵愛好者昨天有理由慶祝，因為頭條新聞宣稱，經常被妖魔化的碳水化合物可以『幫助你減肥』。
但這道意大利菜的主菜真的對你的腰圍有好處嗎頭條新聞是指昨天《4月3日》發表在《BMJ開放》雜志上的一項新的薈萃分析，該分析發現，當義大利麵作為『低血糖指數』飲食的一部分食用時，它與體重增加無關。
《血糖指數低的食物會緩慢地將糖釋放到血液中。
與白面包等其他精制谷物相比，義大利麵的血糖指數相對較低。
研究人員分析了29項研究的數據，共有近2500人將義大利麵作為低血糖飲食的一部分食用，或食用其他血糖指數較高的碳水化合物。
大約12周後，與吃其他碳水化合物的組相比，義大利麵組的人平均減掉了大約半公斤，也就是1.1磅。
，但是新的發現並不是要大吃大喝義大利麵。
首先，義大利麵組的人肯定沒有這麼做。
相反，他們平均每周吃3.3份義大利麵，一份相當於大約半杯煮熟的義大利麵。
此外，研究人員強調，這一發現僅適用於低血糖指數飲食的義大利麵。
研究人員在他們的論文中寫道，新的發現是否『將在地中海和素食等其他健康飲食模式的背景下成立尚不清楚』。
【9小吃：健康與否？
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更重要的是，研究人員注意到，研究中看到的減肥量很小，人們是否會長期保持這種體重還不清楚。
是匹茲堡註冊營養師和營養顧問希瑟·曼蓋裡，他沒有參與這項研究，說結果並不令她吃驚。
她說，盡管義大利麵和其他碳水化合物有『壞名聲』，但這些食物仍然可以在你的盤子裡占有一席之地。
『如果你的義大利麵配上營養豐富的蔬菜和瘦肉蛋白，這是一個非常健康的選擇，Mangieri告訴《生活科學》《Live Science》《她補充道，義大利麵的適當比例約為半杯對一杯。》
但人們在將義大利麵與豐富的醬汁等食物結合時需要小心，她說，
『想想看，有多少人一個人吃義大利麵？
』曼吉裡說當你的義大利麵被奶油醬汁覆蓋，並與高脂肪肉丸和大蒜面包一起食用時，熱量會迅速上升。
所以，當人們吃義大利麵時，他們應該記住他們加入的其他食物的血糖指數和熱量計數，她說：
這一發現突出了飲食計劃的一個重要方面，那就是你不必為了保持健康體重而削減你最喜歡的食物』她說：『當你學會如何以一種有助於保持健康體重的方式吃自己喜歡的食物，而不是剝奪自己，感覺自己在節食時，好事就來了。
』
的薈萃分析並不是由義大利麵業資助的；然而，一些作者之前獲得了研究資助，義大利麵食制造商Barilla為研究和旅行支持提供的實物捐贈。
關於生命科學的原始文章。