義大利麵是我們日常生活中經常吃到的食物，它的口感會比普通的麵條更加筋道，而且表面更光滑。
今天我們就來制作一道，和我們日常生活中所吃到的義大利麵不同的做法。
就是將義大利麵和我們中國美食的制作方法完美融合，形成中西美食文化的碰撞，讓義大利麵更加的美味好吃。
今天我們做的這道美食叫做港式醬油皇炒面，是不是名字聽起來特別高大上，其實他就是一道炒面。
千萬不要被他的名字所嚇到，其實他的做法非常簡單，並且做出來的義大利麵是非常好吃的，所謂的港式醬油皇炒面，其中醬油是必不可少的。
這道美食的做法賦予了義大利麵一種醬香的口味，將他融入到港式的風味中，讓人吃了還想吃。
醬油是我們日常生活經常使用到的調味料，其實真正的好醬油是特別鮮美的，而且裡面富含著豐富的營養物質，尤其是氨基酸，是我們人體所需的營養物質之一。
並且醬油還具有抗癌防癌的效果，這道美食就是充分利用醬油的鮮美，來將義大利麵達到美味的最高點，保證每一根麵條都被香濃的醬汁所包裹。
首先我們需要準備材料，義大利麵，生抽，老抽，綠豆芽，食鹽，香油，胡椒粉，料酒，白糖，在制作這道美食的時候，使用的面是非常重要的，如沒有義大利麵的話也可以使用全蛋面，這樣的話才能將這道美食的口感發揮到極致。
之後我們先將義大利麵煮至八成熟，將豆芽放入鍋中進行焯水，之後將蔥切絲放在一旁備用。
起鍋燒油，將蔥絲和豆芽放入鍋中爆香，然後再將控幹水分的義大利麵倒入鍋中翻炒均勻，再加入一點食用油，加入以上那些調料，倒入生抽和老抽攪拌均勻。
再翻炒幾下，直到每一個麵條上都包裹著黃色的醬汁就可以出鍋了。