食用義大利麵的禮儀?

食用義大利麵的禮儀

  義大利麵耐煮,口感細膩,是西餐中最容易讓人接受的,那麼在食用義大利麵時有什麼要遵守的吃法禮儀呢?下面我帶你學習一下。

  義大利麵條有形狀多種多樣:細長的、扁平的、螺旋形的、蝴蝶形的等等,並通過添加番茄、南瓜、菠菜、葡萄等可以制成五顏六色。

義大利麵耐煮,口感細膩,味道誘人,具有多種多樣的吃法,不僅僅是大人喜歡吃,小孩子也喜歡得不得了!然而這種平民美食卻有高大上的吃法與禮儀。

  吃義大利麵的一些講究:

  歐洲人常說,西餐的餐飲文化要歸功於義大利麵,正是因為它的’誕生,才發明了刀叉和西餐的餐桌禮儀。

意大利人的習慣是先將面盛到碗裡,再將醬汁澆在上面,也可加上奶酪。

用你的餐叉和餐匙把醬汁和奶酪同義大利麵攪拌均勻,吃的時候則隻用叉子。

  餐館會在食客的左手邊放一把食用義大利麵的餐叉,在右手邊放一把大餐匙。

用右手拿叉子,把義大利麵繞到叉子上時把叉子抵在碗或盤的內壁上。

不要把面大聲吸進嘴裡,而是應一口吞下叉子上的面。

一般人在遇到沒有粘著力的番茄醬或者油狀醬汁時,一定要用叉子的四個叉齒卷起少量的麵條,否則不僅可能濺出醬汁,而且一口吃不完也有失禮儀。

  此外,面包不應與義大利麵同食。

這在意大利是大忌。

一頓飯可能會持續一到四個小時。

在意大利餐館,賬單往往包含服務費,但是給服務生5%的小費也很合宜。

  義大利麵有很多種形狀,根據形狀和口味大致可分為三種:長面、短面和雞蛋面。

我們平日裡見到最多的就是長面,比較像中國麵條;根據形狀的不同短面有眾多名稱,包括管狀面、筆尖面、貝殼面、螺旋面、蝴蝶面等;雞蛋面是小麥粉加雞蛋揉制而成的麵條,更富彈性和口感。

  搭配每種麵條的醬汁和配料也有所區別,長面會搭配薄一些的醬汁或橄欖油,搭配香菇類或墨魚、蛤蜊、鱈魚等海鮮;短面會搭配厚一些的醬汁。

不同的義大利麵吃起來也有一些不同的方法:

  像麵條一樣的義大利麵,在吃的時候應當用叉子慢慢將麵條卷起來送入口中,最容易的方法則是用勺子配合叉子來卷麵條,右手持叉將麵條轉圈,使麵條圍繞叉子卷成一小束,同時左手用勺頂住叉子起固定作用,把面卷起來,送到口中。

注意一次不要卷太多,足夠一口吃下則可。

  如果不是條形的面,直接用叉腹舀起就可以了。

  義大利麵何時上桌

  在意大利,義大利麵作為頭盤先上,正式的午餐或者晚餐通常遵循以下的上菜順序:頭盤(開胃菜,如火腿、肉醬和水果)、湯、義大利麵、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、濃縮咖啡和餐後飲品。

  吃義大利麵的一些禮儀:

  一、最基本的規則就是,將雙手環繞著食物,但是不可以把肘搭在桌子上。

  二、當你用叉子(fork)纏繞著麵條的時候,不要用勺子協助,這是不允許的,隻可用fork。

  三、吃面的時候絕不可以用KNIFE 或fork把麵條切斷來吃,義大利麵的長度大約是10英尺(INCH)這個長度恰恰好。

  四、在吃面的過程中,千萬不要發出嚼面的聲音,要保證一點聲音也沒有哦。

  五、注意不要讓沙司(sauce)到處飛濺,但是也不要把餐巾紙圍在胸前,除非你是小孩。

  六、避免在大型大PARTY使用義大利麵招待客人,因為其他一些例如波紋貝殼狀通心粉之類的,比較好招待並且吃起來也簡單方便。

  七、不管是什麼樣的義大利麵,都切勿攪拌麵條或用湯匙來吃。

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