400克幹義大利麵夠幾個人吃，具體要看個人的食用量，400克按照意式餐的標準，通常在2-3個人，一個人的分量是在200克左右，2-3個人食用400克是差不多的。
如果有些人食用量比較大的話，400克就不太夠分。
義大利麵的食用量，其實是看個人的追求的飽腹感，沒有統一標準的用量。
擴展資料：
制作義大利麵注意事項：
1、麵條在下鍋煮時，一定要預先加入鹽和橄欖油，目的是便於入味，以防麵條粘連。
2、之後撈出過水，能保持口感有嚼勁，加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連。
3、做好的醬汁可以直接澆在麵條上，也可以在鍋中拌勻，按照個人的喜好。
4、在加熱醬料的時候要注意濃度的調節，不能稀也不能稠，要酌情處理通過添加熱水或煮面汁來調節濃稠度。