一份義大利麵等於兩碗米飯。
一份義大利麵的熱量大約是350大卡/100克，白米飯的熱量120大卡/100克。
所以一份義大利麵約等於兩碗米飯。
義大利麵本身的熱量並不高，簡單的清水煮的義大利麵，熱量在100大卡到200大卡之間。
義大利麵裡面有一定的膳食纖維，吃了可以加速我們的新陳代謝，快速的把體內的廢物排除體外，從而達到一定的減肥效果。
吃義大利麵注意事項：
1，注意進食順序 雖然義大利麵是低GI食物,但進食的第一口如果是吃碳水化合物,很容易讓血糖值急速上升,造成脂肪快速堆積,衍生出肥胖危機,因此可以選擇先喝湯或是先吃生菜沙拉,由含有豐富膳食纖維的食材開始下手。
2，不要隻吃單點 意大利人吃義大利麵一貫的飲食方式是會搭配前菜與主菜的魚、肉一起享用,如果隻單點義大利麵,除了面的份量較多,連帶也會有血糖值容易上升的問題。
3，醬汁首選:清炒>紅醬>白醬>青醬 比起奶油白醬、羅勒青醬、起司焗烤,宜選擇用油清炒或是茄汁紅醬的醬汁。