義大利麵條可以做湯面嗎？

　　義大利麵是一種非常好吃的食物，對於促進身體發育、防貧血還有一定的功效，所以日常生活中，很多人都喜歡吃義大利麵，而且義大利麵的做法也非常的簡單，那麼義大利麵條可以做湯面嗎?

義大利麵條可以做湯面嗎

　　義大利麵也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。

義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裡島傳至整個歐洲的講法。

作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。

　　材料：西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒，黑胡椒，鹽，義大利麵，火腿，青椒

　　1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

　　2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。

　　3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

　　4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻即可。

義大利麵醬的營養價值

　　義大利麵醬可以說是絕對一盤義大利麵美味與否的關鍵所在，甚至直接決定著一盤義大利麵的口味。

大家別看義大利麵醬好像是很常見的醬料，它的調配相對來說還是比較講究的，一般分為紅醬、青醬、白醬和黑醬四大類。

　　1、洋蔥。

洋蔥以肥大的肉質鱗莖為食用器官，營養豐富，據測定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿L素1.2毫克。

還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。

揮發油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。

花蕾、花粉、

　　花藥等均含胡蘿卜素。

洋蔥的致淚成分是環蒜氨酸，洋蔥內所含的S-丙烯基-L-半骯氨酸硫氫化物是環蒜氨酸的前體，在堿性條件下，可環合成環蒜氨酸。

　　2、每100克番茄的營養成分:能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克。