為什麼義大利麵比中國面糖分更低？

義大利麵是用全麥麵粉制造，所以糖分指數比用精制麵粉制的中國面食低。

精制麵粉通常是蛋白質粉，蛋白質含量約12.5~13.5%。

義大利麵(Pasta)，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。

義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。