一．材料
義大利麵半包、羅勒葉醬10 湯匙、起司碎少許、蝦仁適量、鹽巴適量、黑胡椒少許
二．做法
1.把義大利麵用水煮熟約6 分鐘，大概拿起一條吃不硬就可以了
2.把煮熟的面過冷水瀝幹備用
3.加少許油把蝦仁兩面煎熟，最後加些黑胡椒。
倒出備用
4.鍋裡加熱後加一點油把面翻炒30 秒，然後加入羅勒醬翻炒均勻
5.最後把蝦仁倒進去一起翻炒，約1，2分鐘
6.最後加些鹽巴，然後在試一下味道
7.出鍋後加入起司裝飾，就可以吃了
芝士培根義大利麵
一．材料
意大利火腿200g、洋蔥1個、雞蛋4枚、cream fraiche少許、帕瑪森芝士少許、鹽少許、黑胡椒少許、大蒜1-2瓣、橄欖油少許
二．做法
1.材料：Pancetta 《意大利火腿，或者沒有煙熏過的培根》，小洋蔥1個，大蒜1-2瓣，雞蛋4個，90-120ml cream fraiche《沒有的話可以用少量鮮奶油代替》，Parmesan cheese 帕瑪森芝士，鹽，黑胡椒，橄欖油適量
2.先將培根，洋蔥切碎，大蒜磨成泥待用； 將parmesan cheese 帕瑪森芝士磨碎； 註：條件許可盡量買整塊的芝士自己磨，這樣比較香。
3.平底鍋放少許橄欖油，中火先爆香洋蔥跟大蒜泥；
4.然後加入培根炒5分鐘；
5.將雞蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒攪拌均勻；
6.將煮好的義大利麵倒入平底鍋攪拌均勻，然後熄火；
7.倒入拌好的醬汁，利用鍋中的餘溫攪拌均勻，用少許鹽調味；
9.出鍋以後撒上餘下的芝士粉即可乘熱開動啦！
牛肉番茄沙司義大利麵
一．材料
牛絞肉300克、義大利麵300克、洋蔥半個、胡蘿卜半個、罐裝新鮮番茄粒400克、番茄沙司20克
番茄膏一小勺、鹽和黑胡椒適量、蒜2瓣
二．做法
1.根據包裝袋上的時間煮義大利麵《一般是15分鐘》，煮的時候加一小勺鹽。
煮熟後瀝幹水分待用。
2.把胡蘿卜切小粒，洋蔥切薄片，蒜切成末。
3.先爆香蒜末，然後炒牛絞肉，大約翻炒2分鐘，使肉末變色。
4.接著加入胡蘿卜、洋蔥翻炒至蔬菜變軟。
5.然後加入番茄粒、番茄沙司和番茄膏煮10分鐘左右，放入適量鹽和黑胡椒調味，再煮5-6分鐘，期間要時不時攪拌一下。
6.將肉醬鈔至自己喜歡的濃稠度，然後下義大利麵，快速攪拌均勻即可。