義大利麵價格為什麼差很多？

義大利麵價格差很多的原因是：
1、作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬拿棗質的小麥品種，具有悔襲高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。

價格就貴。

2、普通意大利碧敏兄面使用小麥粉直接壓制而成，在口感和筋度上不如杜蘭小麥制作得，價格也就實惠。