回答者:碁小
因為義大利麵的抱持性和環境適應性極好，簡直跟心理治療師一樣治愈。
它有框架：你只要定好時間，放心在鹽水裡煮就好——完全不用擔心它會糊鍋，斷裂，黏成一團。
它又貼合鏡映你：哪怕你蒸一盅松茸土雞湯，甚至可以用細義大利麵煮一碗雲南過橋米線。
回答者:用戶6169029002920
要說中國人接受度最高的西餐，義大利麵絕對排名前三。
主要原因就是，牛排太生、沙拉太涼，而熱乎乎的義大利麵跟中國面食太像了。
不過我曾經非常懷疑意大利的口味，比如奶油義大利麵，它到底是甜的還是咸的？
用奶油做湯底總覺得不可思議。
直到我親自嘗過之後，忍不住為它豎起大拇指，咸甜適中，入口就是濃濃的奶香，帶一點異域風情。