義大利麵怎麼放久不坨？？《問答》

回答者:仙山上的妖蛾子

義大利麵煮到你認為適合的軟硬度之後，瀝水撈出來，放到涼白開裡過一下撈起，就可以保持比較長的時間不坨。

義大利麵和所有用小麥做的麵條一樣，煮好過冷水之後吃就很爽口，但是也不是說就能一直放到天荒地老，放久了是不會坨，但麵條會表面會越放越幹，然後也會變成一坨硬硬的，所以還是盡早吃了。