回答者:通紅的啤酒瓶子
義大利麵的歷史來源眾說紛紜，一個有意思的是起源中國說。
據說當時馬可波羅遊歷中國，嘗到了很多中國美食，回國後便把面食的制作技藝帶回了歐洲，義大利麵由此產生。
更靠譜的說法是說義大利麵在羅馬帝國就已出現，當時社會生產力低下，人口眾多，為了解決糧食難以儲存的問題，人們想出了把麵粉揉成團、搟成薄餅再切條曬幹的方法。
回答者:LOL1p4C
起源於公元13至14世紀，到文藝復興時期後，義大利麵的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
最初的義大利麵都是揉了切、切了曬，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐裡做，因此當年意大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻麵條、晾麵條的人。
據說最長的麵條竟有800米。
中世紀時，一些上層人士覺得這樣吃相不雅，絞盡腦汁發明了餐叉，可以把麵條卷在四個叉齒上送進嘴裡。
餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標志。
從這個意義上講，義大利麵功不可沒。
到19世紀末，義大利麵著名的三大醬料體系：番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料，形成復雜多變的醬料口味。