回答者:用戶1068342567771998
1.買好義大利麵醬和義大利麵《有很多種》
2.湯鍋燒水，燒開，加鹽，讓水變咸一點，然後放入意大利利面，通常義大利麵的包裝上會寫煮多少分鐘，一般是10-14分鐘
3.與此同時，把醬倒在小鍋裡，中火熱一下，這個需要5分鐘左右
4.用濾盆《最好是不銹鋼的，鑒於高溫》把第2項煮好的義大利麵倒進去，把水過濾掉
5.然後把義大利麵和熱好的醬都放在一個湯盆裡，拌勻，就可以端上桌裝盤了
6.磨碎的奶酪《一般是帕爾瑪奶酪》，視醬的種類而放。
如果是用的海鮮醬，不要放。
其他都可以，放不放隨意。
7.關於份量方面，超市裡買的義大利麵和瓶裝意大利醬一般都是4-5人份的。
8.其實超市裡的意大利醬，即便是瓶裝的，都不是很好吃，因為是工廠產的。
可以嘗試自己做義大利麵醬。
在超市裡買那種隻帶羅勒葉《basilico》的醬，然後買點新鮮西紅柿，跟醬一起煮的爛熟，就會很鮮。
然後在西紅柿醬的基礎上，還可以用洋蔥，胡蘿卜，西葫蘆，茄子，鮮蘑菇，各種肉類等自制出很多種不同的醬。
義大利麵的妙趣就在於此，可以自己隨意創作。
還有超市裡賣的一些進口香料，可以嘗試。
9.最後在配酒方面，肉類的配紅葡萄酒，魚類海鮮類配白葡萄酒，蔬菜類兩者都可以。
咖啡是飯後喝，不是一邊吃飯一邊喝。
意大利人吃飯就喝酒《葡萄酒或啤酒》或水。