回答者:昭昭meme
材料：義大利麵200克 牛肉餡400克 西紅柿500克 洋蔥50克
調料：食鹽2.5茶匙 醬油1/2湯匙 橄欖油3大勺 黑胡椒粉1茶匙 番茄沙司2湯匙 朗姆酒2茶匙 白糖1茶匙 奶酪粉1/2湯匙
做法如下：
1.洋蔥洗凈，切成丁
2.西紅柿洗凈，用刀將上部切十字型
3.鍋中加入適量清水，待煮開後將西紅柿上部向下放入煮鍋中煮約10秒
4.將西紅柿翻個，再煮約5秒撈出，剝去皮，切成小丁
5.接著往煮鍋中添入適量清水，水開後滴入幾滴橄欖油，放1/2茶匙鹽，放入義大利麵煮至熟
6.把牛肉餡放入碗中，放入1茶匙鹽、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒，放入1小勺橄欖油，向一個方向攪拌均勻
7.接著將煮好的義大利麵用冷水沖涼，放入1小勺橄欖油拌勻
8.炒鍋燒熱，放入餘下的橄欖油，油熱後放入牛肉餡，用筷子撥散。
待炒至肉色變淺後放入洋蔥，炒出香味。
9.然後轉小火，放入番茄丁，炒出紅油後放入番茄沙司攪勻。
最後放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙鹽和醬油，繼續攪勻後轉大火收濃湯汁，取適量義大利麵放入盤中，舀適量肉醬澆上，撒少許奶酪粉即可完成！