義大利麵。
因為火鍋的熱量很高，晚上吃火鍋很容易變胖：
1、火鍋的味道很好，容易引起食欲，尤其是比較辣的火鍋，為了緩解辣味而要攝入其它更多的食物，很容易引起過多能量的超標攝入，進而造成能量的超標而引起肥胖的高發。
2、因為火鍋當中的食材很多都是富含油脂的食物，比如本身的鍋底湯料含油比較多，涮的肉類當中含有的油脂比較多，吃的食材當中會引起過多油脂的攝入而引起肥胖的高發。
3、晚上吃火鍋之後會引起活動量減少，馬上進入睡眠而造成能量消耗不足以代謝吃火鍋引起的能量的超標攝入。
因此，晚上運動減少，如果吃火鍋更容易造成肥胖。