1.6～1.9mm
義大利麵知識普及
義大利麵好吃、容易做，所以深受大家的喜愛。
想縱容一下自己的時候，就做一盤濃鬱的奶油醬汁義大利麵；想吃健康一點的時候，就做一盤多蔬菜的全麥義大利麵。
在我們開始煮義大利麵之前，先說一下我們常見的義大利麵形、選擇義大利麵形和醬汁搭配的原則、煮有嚼勁的義大利麵的關鍵、義大利麵常用的工具及食材。
| 常見的義大利麵形 |
義大利麵的形狀很多，名字多到會記不完。
小時候美術老師還讓我們用各種義大利麵的形狀來拼成一幅畫呢。
一般來說義大利麵分長形、短形、和寬形。
以下是對義大利麵幾大類型的介紹。
長面–Spaghetti
最傳統的義大利麵形狀。
既可以搭配紅醬、青醬和番茄肉醬，還可以與芝士、奶酪一起搭配食用。
一般直徑1.6-1.9mm，是一種百搭的義大利麵，能搭配各種醬汁，它紅是有原因的。
初次煮義大利麵的朋友可以先選這種。
Spaghettini是比Spaghetti細一點的面；Spaghettoni是比Spaghetti粗一點的面。