都說吃面食容易讓人長胖，但義大利麵是個例外。
意大利人平均壽命長，且肥胖者較少，就與他們愛吃的義大利麵密切相關。
下面是關於雞肉醬義大利麵的做法的內容，歡迎閱讀！
雞肉醬義大利麵的做法1
1.將蕃茄頂部劃十字後入滾水鍋中煮1分鐘左右，外皮燙脫落狀後取出撕掉外皮
2.將蕃茄切方丁，雞脯肉切丁，蒜壓茸，洋蔥切細丁待用
3.鍋內入水，放1小勺鹽燒開。
下義大利麵時一定要注意姿勢的正確，將義大利麵用手抓住先豎立在鍋中
4.松手後，義大利麵呈現放射狀入鍋中，超帥的入鍋方式呢
5.煮8～10分鐘至熟，期間用勺子攪動一下義大利麵以免粘鍋
6.另鍋入橄欖油燒5成熱後入蒜茸炒香，接著加洋蔥丁炒軟後入雞丁翻炒
7.接著加入蕃茄義大利麵醬、冰糖、月桂葉、醬油、鹽翻炒1分鐘左右後加水，用小火繼續煮至醬汁濃稠後將月桂葉取出
8.將煮好的義大利麵撈出入醬汁鍋中，加入芝士粉和香芹末拌炒1分鐘左右後即可
烹飪技巧
1、煮義大利麵是比較有講究的，義大利麵下鍋的姿態要注意喲，要先把義大利麵豎立在鍋中央，然後松手讓其呈放射狀散開入鍋中，帥吧！煮面的水一定要加鹽，是為了使麵條有味道而且更有Q感，有彈性！煮面時還要用筷子不時攪動以免粘鍋喲！
2、也可以適當加入一些鼠尾草，我想味道一定會更豐富呢！
飲食小常識
『在意大利本地，義大利麵條被明文規定必須采用100%的杜蘭榭莫利那優質小麥麵粉及煮過的良質水來制作，而且無論是手工制還是機器制面絕對不可以添加色素及防腐劑，隻能用天然材料著色。
義大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說有500種。
再加上醬汁的組合變化，便可做成上千種的義大利麵料理。
義大利麵講究麵條味道的醇厚、鮮美，其真正的學問在醬汁的配料上。
三種基本醬汁主導面的口味：以番茄為底料的醬汁、以奶油為底料的醬汁和以橄欖油為底料的汁。
這些醬汁還能搭配海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變換出各種不同的口味』
義大利麵的營養價值
都說吃面食容易讓人長胖，但義大利麵是個例外。
意大利人平均壽命長，且肥胖者較少，就與他們愛吃的義大利麵密切相關。
意大利美食家和營養學家曾做過『麵條與健康關系的研究，結果表明，只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。
其奧秘就在於，義大利麵的原料是硬小麥。
這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。
這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。
因此，義大利麵條還被用來調控糖尿病患者的飲食。
義大利麵的煮制過程很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的麵條才有『咬勁。
很多人覺得義大利麵比中國的麵條硬很多，其實，這也是和健康相關的`。
一來硬面充分吸收調料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。
雞肉醬義大利麵的做法2
步驟1
雞胸洗凈切塊 放入：鹽 蔥 薑 蒜 醬油 等調味料醃制
步驟2
夏天吃的清淡些 醃十分鐘左右就ok啦 在油鍋裡翻炒 炒熟盛盤
步驟3
制作義大利麵醬汁的材料：胡蘿卜 西紅柿 青椒 洗凈切丁 在鍋裡翻炒至七成熟
步驟4
加入番茄醬持續翻炒 炒熟出鍋 淋在煮好的義大利麵上
步驟5
煮義大利麵過程：將適量義大利麵放入沸水 放入適當鹽 煮熟後瀝水放入空盤 加一小勺橄欖油攪拌防止粘連
步驟6
史上超好吃超家常超簡單的義大利麵就完成了 大家煮義大利麵時可以順便丟進去一些配菜擺盤哦 我丟的是西蘭花
雞肉醬義大利麵的做法3
義大利麵煮熟後控幹水分，淋入少許橄欖油拌勻
鍋內倒入少許橄欖油炒香洋蔥末、下入切成大片的雞肉翻炒至變色
口蘑切片後放入鍋內翻炒至蘑菇稍微變軟
加小半碗水蓋鍋蓋煮3分鐘至剩少許湯汁；
放入煮好的義大利麵煮1分鐘，拌入意大利青醬、胡蘿卜丁、加鹽、胡椒粉即可出鍋