意大利小龍蝦面怎麼做 怎麼做小龍蝦義大利麵?

1、小龍蝦用鹽水浸泡二十分鐘,龍蝦洗凈,抽出小龍蝦的蝦線,再用清水淘洗兩遍。

2、鍋裡摻入冷水,待水燒開之後,放入薑片、蔥段、料酒和洗幹凈的小龍蝦,大火煮七八分鐘。

3、小龍蝦煮熟之後撈出,瀝幹水分放涼,然後剝去蝦殼,取出蝦肉。

4、洋蔥和番茄清洗幹凈,然後洋蔥和番茄切成塊狀,蒜去掉表皮後切成蒜末,小米椒切成圓圈備用。

5、鍋裡摻冷水燒開,放入一點鹽和幾滴橄欖油。

加入義大利麵,煮八到九分鐘,撈出過涼水備用。

6、將黃油放入平底鍋裡,開小火。

放入蒜末、辣椒圈、洋蔥翻炒,待出香味後加入肉末炒至肉變色。

再加入番茄和番茄醬,這時,可以根據自己的口味兒放入少許鹽和黑胡椒調味兒。

7、一直熬到醬汁變濃稠,這時放入處理好的小龍蝦肉和義大利麵翻拌均勻即可。

8、裝盤時撒上羅勒葉碎裝飾增添香味,這樣就可以開動啦!