回答者:鋒芒半露
用番茄醬！
首先把義大利麵放到鍋裡煮熟撈出來放到盆子裡，然後把牛肉清洗幹凈，放到鍋裡煮一會撈出來，再把煮好的牛肉加入調料和醬汁和胡椒粉攪拌均勻醃制兩個小時，然後在鍋裡抹上黃油，黃油加熱好了把牛肉放到鍋裡煎炸熟再放到義大利麵上，加入切好的西紅柿，然後撒上番茄醬，這樣好吃的牛肉義大利麵就可以直接吃了。
回答者:用戶100773673044684
做義大利麵用的是番茄醬。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，一般由成熟紅番茄經打碎、去皮籽等粗硬物質後，經加溫濃縮、裝罐、殺菌而成，未經調味，隻有番茄本身的酸甜味道，有些還會保留較完整的番茄果肉。
常用作魚、肉、蔬菜等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、增香的調味品。
通常呈現的包裝形式多為馬口鐵罐裝，價格相比較便宜。
番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裡炒熟，調制出的一種酸甜調味汁。
相比番茄醬組織更細膩、味道酸甜。
主要用於西餐，如炸豬排、薯條和部分涼菜上放番茄沙司。
通常呈現的包裝形式是玻璃瓶裝或各種塑料軟包裝，價格較同等容量的番茄醬略貴。
〖傳統肉醬義大利麵〗 準備材料：肉末200克、洋蔥1/2個、直身義大利麵100克 準備調料：橄欖油2匙、番茄醬3大勺、鹽適量、黑胡椒碎適量、幹羅勒適量 制作過程： 1.洋蔥切末待用。
2.鍋內放入橄欖油，下洋蔥末炒出香味後，加入肉末炒到肉末變白。
3.加入番茄醬炒勻後，略加少許水，加鹽、羅勒調味。
收濃湯汁後即成義大利麵肉醬。
4.另置一鍋添水燒開，加入少許橄欖油、撒一勺鹽，將義大利麵呈放射狀放入水中，煮熟，撈起，瀝幹水分，拌入少許橄欖油，入盤待用； 5.將煮好的肉醬淋在義大利麵上，撒少許黑胡椒碎即可食用。