意大利肉醬面註重鮮麵條味兒的醇正、美味，其真實的本事在醬料的調料上。
三種基本上醬料核心面的口感：以西紅柿為火鍋底料的醬料、以鮮奶油為火鍋底料的醬料和以植物油為火鍋底料的汁。
這種醬料還能配搭海產品、牛羊肉、蔬菜水果，或是純粹加上香辛料，轉換出多種不一樣的口感』
食物用材：意大利肉醬面、雞胸脯肉、番茄、圓蔥、水、食用鹽、生抽、老冰糖、蒜、西班牙面醬的做法:75克植物油3大勺芝士粉2大勺良薑2片歐芹
做法：將蕃茄頂端劃十字後入式開水鍋中煮1min上下，表皮燙掉下來狀後取下撕下表皮，將蕃茄切方丁，雞胸脯滾刀塊，蒜壓茸，圓蔥切細丁備用，鍋內入水，放1勺子鹽煮沸。
下義大利麵時一定要留意動作的恰當，將義大利麵拿手把握住先豎起在鍋中，放手後，義大利麵展現放射形下鍋中。
煮8～10min至熟，期內用湯勺攪拌一下義大利麵以防黏鍋，另鍋入植物油燒5成熱後入式蒜茸炒嫩，然後加圓蔥丁炒軟後入式雞丁煸炒，然後添加蕃茄義大利麵醬、老冰糖、月桂葉、生抽、鹽煸炒1min上下後放水，用文火再次煮至醬料粘稠後將月桂葉取下。
將煮好的義大利麵撈進出醬料鍋中，添加芝士粉和芹萊末拌炒1min上下後就可以。
生活小妙招：煮義大利麵是非常有要求的，義大利麵入鍋的姿勢要留意喲，要先把義大利麵豎起在鍋中間，隨後放手讓其呈放射形散掉下鍋中煮麵條的水一定要放鹽，是因為使鮮麵條有異味並且更有Q感，有延展性，煮麵條時還需要用筷子不時攪拌以防黏鍋
大吉面註重鮮麵條味兒的醇正、美味，其真實的本事在醬料的調料上。
三種基本上醬料核心面的口感：以西紅柿為火鍋底料的醬料、以鮮奶油為火鍋底料的醬料和以植物油為火鍋底料的汁。
這種醬料還能配搭海產品、牛羊肉、蔬菜水果，或是純粹加上香辛料，轉換出多種不一樣的口感』