玉米義大利麵和蕎麥面哪個淀粉含量高？

玉米
各類植物中的淀粉含量都較高，大米中含淀粉62％～86％，麥子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，馬鈴薯中則含淀粉12％～14％。

玉米原產墨西哥和中美洲其他國家，引入中國栽培的歷史僅有四百多年。

玉米籽粒中含有70-75%的淀粉，10%左右的蛋白質，4-5%的脂肪，2%左右的多種維生素。

籽粒中的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2含量均比稻米多。

要看 他們 品種 分優質 和一般的