牛排配義大利麵
主料
菲力牛排150g 義大利麵4號50g 西蘭花若幹 香腸若幹 洋蔥2圈 雞蛋1隻
輔料
番茄醬少許 黑椒汁2勺 黃油一小塊
牛排配義大利麵的做法步驟
1. 超市買的菲力牛排，用送肉錘敲一敲，比較入味。
2. 準備佐料
3. 義大利麵加鹽，大火，開蓋煮12分鐘左右出鍋。
4. 煮好的義大利麵，加橄欖油拌一拌。
5. 西蘭花用煮完義大利麵的水焯一下，瀝去水分備用。
6. 煎鍋倒少許橄欖油，油熱後放一塊黃油，融化後放入牛排，兩面各煎2分鐘，期間會有血水滲出，小心油濺身上…
7. 第二面煎1分鐘後打一個雞蛋，1分鐘後關火，雞蛋翻面，用餘熱把雞蛋煎熟。
8. 香腸和西蘭花放煎完牛排的鍋裡炒一炒，裝盤，擺漂亮點…
9. 澆上黑椒汁，義大利麵澆番茄醬，如果有臺式辣醬也可以放點，好啦！
小貼士
別忘了配一杯紅酒～