1、食材。
牛肉末、面包糠、芝士粉、鹽、黑胡椒碎、雞蛋、油、蒜末、罐頭番茄、義大利麵、百裡香。
200g的牛肉末中加入20g的面包糠，20g的芝士粉，2g的鹽，2g的黑胡椒碎，1個雞蛋混合攪拌均勻。
2、肉丸的餡兒就做好了，然後給它搓成一個個等大的肉丸，備用《這麼多的餡兒，差不多可以搓成8個等大的丸子》。
3、鍋中倒入10毫升的油，然後將搓好的丸子放入鍋中，開中火煎至金黃，後撈出。
4、另起鍋，鍋中繼續加入10毫升的油，然後加入10g的蒜末，炒香。
5、倒入400g的罐頭番茄，拌勻之後加入1g的鹽、1g的黑胡椒碎，攪拌均勻。
6、將之前煎至好的肉丸加入到鍋中，用勺子將番茄汁把肉丸完全包裹，開中火煮5分鐘備用。
7、鍋中燒開水，加入100g的義大利麵，煮至7分熟的時候放入番茄肉丸鍋中，邊拌邊煮，煮制濃稠。
8、最後加入10g的芝士粉、3g的百裡香即可食用了。