義大利麵怎麼煮好吃?義大利麵是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點，因此頗受中國人的歡迎。
那麼，這樣的義大利麵該怎麼煮才好吃呢?下面就隨小編一起去看看義大利麵怎麼煮好吃吧。
義大利麵怎麼煮好吃
1、在加鹽的水中煮義大利麵，至熟，並保持咬勁。
剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。
清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。
在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。
加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾幹麵條的水分，放入深盤中。
最後澆上絞肉醬。
蕃茄肉醬義大利麵
材料：義大利麵200克，鹽，橄欖油，番茄肉醬
義大利麵怎麼煮好吃
做法：
1、取一大鍋子，放入水，鹽，橄欖油(其它植物油也可)。
2、等鍋內水煮開後，放入義大利麵。
3、蓋上鍋蓋保持用大火煮8-10分鐘。
4、煮面的時侯準備一盆涼開水，放入冰塊。
5、將煮好的面取出用涼水沖涼後，放入冰水中浸泡十五分鐘.取出瀝幹凈水份，後用少許橄欖油拌勻面才不會粘在一起。
6、拌上煮好的肉醬，灑上芝士粉)就可以吃了。
煮義大利麵要注意的事項：
1.要煮出軟硬適中又有韌度的美味義大利麵，首先鍋子的選擇就非常重要，以麵條投入鍋中時水可以完全覆蓋過所有麵條的長深型鍋子最好。
2.煮面的時侯必須等水完全煮沸才能將麵條投入，面放進去時要呈扇形投入鍋內，並在水中加入一小匙鹽及橄欖油，加鹽的目的在於使麵條有味道並且可使麵條緊縮有彈性。
3.麵條煮熟後要立即撈起用冷水沖涼，麵條會Q又有嚼勁，瀝幹水分後用少許橄欖油拌勻面才不會粘在一起。
(夏天吃冷面，必須比熱食時多煮2分鐘，讓麵條全熟，然後立即撈起泡在加了冰塊的冰水中，防止麵條繼續軟化，才能吃到有嚼勁的麵條)
4.而且冷食的麵條除了瀝幹水分，以避免滲出的水分稀釋了醬汁的味道。
海鮮義大利麵
主料：義大利麵200g，蝦仁、扇貝肉各適量。
輔料：洋蔥、紫甘藍、西蘭花、苦菊、番茄醬、橄欖油、鹽、糖各適量。
做法：
義大利麵怎麼煮好吃
1、洋蔥切丁，紫甘藍切絲，西蘭花撕成小朵，苦菊也稍微切一下備用。
2、蝦仁、扇貝肉洗凈後，入鍋炒制，盛出備用。
3、鍋中燒水，水中加少許鹽，水開後將義大利麵放入鍋中煮7-8分鐘。
4、面煮好後盛出過涼，控幹水備用。
5、平底鍋加入適量橄欖油，油熱後放入洋蔥爆香。
6、倒入番茄醬，轉小火炒制。
7、加入少許開水，然後加入鹽和糖炒制。
8、炒制2分鐘後，加入煮好的義大利麵和炒過的蝦仁、扇貝肉，再將各種蔬菜入鍋翻炒即可。
烹飪小貼士：
1、煮面的時候最好加入少許鹽，這樣面才會入味。
2、面不要煮得太爛，否則沒嚼勁。
3、蝦仁和扇貝肉也不要炒太久，因為後面還要和麵一起炒，炒太久口感就老了。
4、番茄醬一定要用小火炒，這樣出來的香味更加濃鬱。
七彩義大利麵
材料：意大利貝殼面、廣式臘腸、胡蘿卜、黃瓜、豆腐幹、香菇、豌豆、玉米、香油、鹽、雞精。
搭配用的各種肉類、蔬菜和豆制品可以根據個人喜好隨意選擇，每樣不必太多，但種類最好盡量豐富，這樣炒出來的貓耳朵不僅色彩漂亮，而且營養多元。
做法：
1、香腸、黃瓜、胡蘿卜、豆腐幹、香菇切成均勻的小丁。
2、豌豆和玉米如果是冷凍的，提前取出化凍。
義大利麵怎麼煮好吃
3、意大利貝殼面冷水入鍋，加入少量鹽，煮15至20分鐘至面變軟。
4、貝殼面煮好後，過一遍涼水，用漏網瀝幹水分。
5、再加入少許香油拌勻，防止粘連。
6、各種蔬菜丁依次下入鍋中翻炒，加入鹽和雞精調味。
7、最後下入貝殼面，翻炒均勻，出鍋前撒入少許香草碎，沒有也可以省略。
意大利_面的做法有哪些?義大利麵是一種常見的麵條，味道有勁道，非常美味哦。
那麼意大利_面的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來學習意大利_面的做法吧！
意大利_面的做法
做法一
材料
通心面半包、杏鮑菇1根、洋蔥半個、西紅柿3個、番茄沙士適量、馬蘇裡拉奶酪半個、橄欖油適量
做法
1、洋蔥切片。
2、西紅柿洗幹凈，切塊。
3、杏鮑菇切丁。
4、通心面事先清水浸泡2-3小時。
5、準備食材的時候，燒水煮面，15-15分鐘，撈起冷水浸泡。
6、熱鍋下適量橄欖油，下洋蔥炒香。
7、下菇和西紅柿繼續翻炒，加鹽、糖和清水煮爛西紅柿。
意大利_面的做法
8、等西紅柿煮爛，加番茄沙士，繼續煮一會兒，關火。
9、烤盤鋪上錫紙，錫紙上抹了橄欖油，將煮好的義大利麵鋪在錫紙上。
10、將煮好的義大利麵醬倒在面上，撒上馬蘇裡拉。
11、進烤箱，170度，10分鐘上下管。
做法二
材料
通心粉200克、義大利麵醬200克、馬蘇裡拉奶酪100克、帕瑪森奶酪碎適量、培根50克、橄欖油適量
做法
1、培根切成小塊，煎鍋中放適量橄欖油，將培根煎出香味，盛出備用。
2、燒開一鍋水，放入通心粉，比包裝上提示的時間少煮3分鐘，撈出備用。
3、烤箱180℃預熱，取一個烤盤，烤盤上抹少許橄欖油，塗上100克的義大利麵醬。
4、上面鋪上一半煮過的通心粉，撒上一半培根，撒上一半的馬蘇裡拉奶酪碎，再撒上一些帕瑪森奶酪碎。
5、以同樣的順序將剩下的材料依次鋪上，最頂上撒上一些馬蘇裡拉奶酪碎。
6、放入烤箱烤40-45分鐘，芝士表面金黃就可以啦！
做法三
材料
彎管型意粉半碗、豬/牛肉碎50g、番茄沙司4湯匙、番茄3粒，馬鈴薯2小粒、大洋蔥半個和馬蘇裡拉奶酪70g(材料切丁)、小番茄、胡椒粉和幼鹽適量
做法
1、意粉泡水30分鐘後放入沸鹽水中汆燙至彈牙，撈出瀝水備用。
2、熱鍋裡放1湯匙橄欖油炒香洋蔥丁和番茄丁。
意大利_面的做法
3、加入馬鈴薯丁和肉碎炒香，加入番茄沙司、胡椒粉和幼鹽調味。
4、倒入意粉拌勻，然後盛入烤盤，上面擺上小番茄和馬蘇裡拉奶酪丁。
5、放入預熱的烤箱180度烤15分鐘即可。